Chủ Nhật, 1 tháng 12, 2013

CÁ THU NẤU CANH CHUA

Chào bạn, món canh cá thu nấu canh chua là một món ngon đặc trưng của miền biển và nó không thể thiếu trong ngày hè. Ăn cá thu mát cho cơ thể và còn chưa được bệnh nữa. Vậy thì lý do gì mà mọi người lại không ăn nhỉ?

Để nấu một nồi canh chua bạn cho 3 người ăn bạn cần chuẩn bị:
- 2 lát cá thu một nắng
- 1 củ hành tím, 1 ít thì là, hành lá
- 2 trái cà chua
- 1 thìa dầu ăn
- 1/2 trái dứa
1/2 hộp me nhỏ.

Cách chế biến:
Bạn cho dầu vào chảo đun nóng dầu, sau đó cho cá thu một nắng vào chiên sơ qua 2 mặt có màu vàng nhạt cho đẹp và săn cá.

Phi hành tím cho thơm, cho cà chua vào phi cùng cho hơi nát, cho cá thu vào lật qua lật lại cho vị cà chua thấm vào cá, khi nước từ cà chua ra hơi sền sệt thì cho 1 tô nước đủ ăn cho 3 người.

Me bạn hòa ngâm trong nước nóng sau đó lọc bỏ hột, bỏ mày me rồi cho vào nồi nước canh đang sôi, nêm hạt nêm, gia vị đun khoảng 20 phút.

Cho 1/2 trái thơm cắt nhỏ vào nồi canh đun vừa sôi trở lại, tắt bếp, cho thì là, hành lá vào đảo nhẹ cho thì là đều trong nồi. Vậy là xong một nồi canh cá thu một nắng nấu chua ngon tuyệt.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng.